Læs den danske udgave nederst på siden

ZENZ offers aromatic coffee from its own farmer in Laos, Asia

The scent of an aromatic cup of coffee teases the senses. At ZENZ we want to give you a well-being experience out of the ordinary. It means, that we prefer clean and sustainable products throughout our business - even when you enjoy a hot cup of aromatic coffee during your treatment at ZENZ.

At ZENZ we are not only concerned about creating clean and environmentally friendly haircare products for our customers. Our goal is that everything we offer to our customers must be properly produced for sustainable production and ecology so that it does not damage the environment, climate and human health. That is why we serve coffee to our customers during their treatments from ZENZ's own farmer, Mrs. Wandee, which has a 1271 m2 coffee farm in Laos, Asia.

Through the collaboration with Slow Coffee we are aware of the whole journey - from the coffee beans that grow at the trees at Mrs. Wandee's farm to the brew of it before it will be served to our customers in the salons. It is a security for us to know about the entire coffee journey from the production in Laos to and the brew in Denmark. Our values ​​at ZENZ are sustainable. That is also reflected in the products we buy from outside and offers to our customers," says co-owner of ZENZ, Jørgen Skjødt, who passionately explains ZENZ's collaboration with sustainable manufacturers.

 
slow coffee

The coffee from Mrs. Wandee's farm in Laos is 100% pure arabica coffee, grown on the farm in Laos 1271 meters above sea level – and it is available exclusively at ZENZ. At ZENZ we want it to be a unique holistic experience to visit us and receive our treatments. Of course, this also applies to our barista coffee.
 

The dark-roasted espresso coffee contributes to enjoyment and well-being with its aromatic taste and notes of cocoa and dark chocolate. When you at the same time know that it helps to restore and preserve forests and trees in Laos and supports a family to maintain a viable and sustainable business, it is possible to enjoy the coffee even more,” says Jørgen Skjødt.


A sustainable collaboration

ZENZ has chosen to collaborate with Slow Coffee, as they work purposefully to regenerate and promote the forest stock and at the same time improve the living conditions of the micro farms. With a cooperative, Slow can guarantee farmers 40% prepayment six months before the green beans are shipped to Denmark. It allows them to make a plan for the whole year and creates security and stability so the family do not have to choose between getting their children to school or getting food on the table.

 

slow coffee mrs wandee

"Slow's micro-farmers earn the double when they are working with us, compared to working with a regular cooperative, where there is often uncertainty about when and how much payment the farmers actually receive. This is due to our extraordinary terms of payment,
explains Alexander Stig Nielsen, Co-Founder of Slow Coffee. 

The local Slow Coffee team in Laos helps the farmers with the daily operation. Everything from improving coffee processes to creating ID cards, bank accounts and an emergency fund that micro farms can use in case of illness. It secures the entire value chain and this means that you can follow the entire coffee journey from Mrs. Wandee's farm in Laos to it is brewed in ZENZ Salons in Denmark.

Slow Coffee team also offers the farmers training and education, and finances and provides equipment. It has a positive effect on them as it helps to ensure that the micro-farmers increase their skills and ultimately ensure them better earnings on all their coffee.

Several of the families have started building houses in stone. It takes a long time and it is a big investment, typically a 10-year project for a family. This is a fantastic sign that Slow's micro farms have both improved their finances and that they believe in a bright future, says Alexander Stig Nielsen. 

slow coffee

Certifications - your guarantee


We always keep our promises. That is why we have chosen a coffee supplier who delivers a coffee that carries the mark from Fairtrade and EU organic certification.

Fairtrade is an international mark that ensures proper working conditions and better pay for the coffee farmers. We agree with what Fairtrade stands up for: "The best way to eradicate poverty is by paying a fair price for the farmers' raw materials and a fair wage for the world's many plantation and factory workers.

With the Fairtrade mark, we are also guaranteed that the raw materials are produced under pr
oper conditions. Among other things, there is a ban on child labour, harmful pesticides and strict requirements for the protection of biodiversity, watercourses and the local environment where the coffee comes from.

slow coffee fairtrade

The “EU organic” mark gives you an assurance that the coffee is an organic product that has been inspected by the Danish authorities. The authorities regularly check the farms and companies that are certified with the “EU organic”, and that the guidelines for this are complied with.

Gender equality - one of the UN's sustainability goals

Through our collaboration with Slow Coffee, ZENZ supports the UN's Global Goals for Sustainable Development. One of the UN's sustainability goals is the work for equality and equivalence, which ZENZ of course also supports. For the same reason, we have chosen to support Mrs. Wandee, who has built up her business with her husband and their adult children, who helps on the farm and thereby gain great knowledge about agricultural production.

Here you can read about which goals ZENZ supports through its collaboration with Slow Coffee:

FN world goals

World Goal 1: Increase income
When ZENZ gets coffee from Mrs. Wandee, we help the family increase their income with an estimate of 80%, which is exclusively from coffee production.

World Goals 10 and 5: Reduces inequality

The farmer also receives support and training for beekeeping and planting of fruit trees, as well as contributing to a landscape fund.

World Goals 13 and 15: Conserve biodiversity and forests
We help to preserve and increase the biodiversity of several hectares of forestry for coffee plantations. Fruit trees and the like will also be planted on the farmer's land to improve forestry.

World Goal 12: Support for responsible production
Through the farmer, we support the production of responsibly produced organic coffee.

World Goal 17: Support for WWF (World Wide Fund for Nature) 
For every kilo of coffee, ZENZ buys some of the support goes to WWF Laos.

Read about 12 of the UN’s goals for sustainable development, which ZENZ support here.

____________________

 

ZENZ byder på aromatisk kaffe fra egen farmer i Laos, Asien

Duften af en aromatisk kop kaffe pirrer sanserne. Hos ZENZ ønsker vi at give dig en velværeoplevelse udover det sædvanlige, hvilket indebærer, at vi tænker bæredygtige og rene produkter ind i alle grene af vores forretning også når du nyder en varm kop aromatisk kaffe under din behandling hos ZENZ. 

Hos ZENZ er vi nemlig ikke alene optaget af at skabe rene og miljøvenlige hårplejeprodukter til vores kunder. Vi ønsker, at alt hvad vi tilbyder vores kunder er forsvarligt produceret med henblik på bæredygtig produktion og økologi, så det gør mindst muligt skade på miljø, klima og menneskets sundhed. Derfor serverer vi nu kaffe til vores kunder under deres behandlinger fra ZENZs egen farmer, Mrs. Wandee, som har en 0,5 ha stor kaffefarm i Laos i Asien.

Gennem et samarbejde med Slow Coffee kender vi hele rejsen fra kaffebønnerne vokser på træerne hos Mrs. Wandee til den bliver brygget og serveret for vores kunder i salonerne. Det giver en tryghed, at vi kender til hele kaffens rejse fra produktionen på Laos til serveringen i Danmark. Vores værdigrundlag hos ZENZ er bæredygtigt og det afspejler sig også i de produkter, vi køber udefra, og som vi tilbyder vores kunder, fortæller medejer af ZENZ, Jørgen Skjødt, som passioneret forklarer om ZENZs samarbejde med bæredygtige producenter.

 

slow coffee salon

 

Kaffen fra Mrs. Wandees farm i Laos er en 100% ren arabica kaffe, dyrket på farmen i Laos 1271 meter over havets overflade – og fås udelukkende hos ZENZ. Hos ZENZ ønsker vi, at det skal være en unik helhedsoplevelse at besøge og få behandling hos ZENZ. Det gælder selvfølgelig også med vores baristakaffe. Den mørkristede espressokaffe er med til at bidrage til nydelse og velvære med dens aromatiske smag og noter af kakao og mørk chokolade. Når man samtidig ved, at den bidrager til at genskabe og bevare skove og træer i Laos og hjælper en familie til at bevare en leve- og bæredygtig virksomhed, er det muligt at nyde kaffen endnu mere,” konstaterer Jørgen Skjødt.

 

Et bæredygtigt samarbejde


ZENZ har valgt at samarbejde med Slow Coffee, da de arbejder målrettet mod at regenerere og fremme skovbestanden og samtidig forbedrer levevilkå
rene for mikrofarmerne. Med et kooperativ kan Slow sikre farmerne 40% forudbetaling seks måneder før de grønne bønner sendes til Danmark. Det giver dem mulighed for at planlægge hele året, og skaber tryghed og stabilitet, så de ikke skal vælge mellem at få deres børn i skole eller få mad på bordet.

 slow coffee mrs wandee

Slows mikrofarmere tjener over det dobbelte når de handler med Slow, end ved et almindeligt kooperativ, hvor der ofte er usikkerhed om, hvornår og hvor meget betaling farmerne reelt modtager. Det modvirker vi med vores ekstraordinære betalingsvilkår." forklarer Alexander Stig Nielsen, Co-Founder af Slow Coffee.

Det lokale Slow-team på Laos hjælper farmerne med den daglige drift. Alt fra forbedring af kaffeprocesser til oprettelse af ID-kort, bankkonti og en nødfond, som mikrofarmerne kan anvende ved sygdom. Slow sikrer altså hele værdikæden, og det betyder, at du kan følge hele kaffens rejse fra Mrs. Wandees farm på Laos, til den bliver brygget i ZENZ Saloner i Danmark.

Slow tilbyder også farmerne træning og uddannelse, og financierer og stiller udstyr til rådighed. Det har en positiv effekt hos dem, da det er med til at sikre, at mikro-farmerne øger deres kompetencer og i sidste ende sikrer dem en bedre indtjening på al deres kaffe. 

Flere af familierne er begyndt at bygge huse i sten. Det tager lang tid og er en stor investering, typisk et 10-års projekt for en familie. Det er et fantastisk godt tegn på, at Slows mikrofarmere både har forbedret deres økonomi, og at de har tiltro til, at fremtiden ser lys ud,fortæller Alexander Stig Nielsen.

slow coffee mrs wandee


Certificeringer
– din garanti

Fairtrademærket og EU Jordbrugsmærketer din garanti for, at vi holder, hvad vi lover. Derfor har vi også valgt en kaffeleverandør, som leverer kaffe, der er mærket med begge certificeringer. Fairtrade er en international mærkning, der sikrer ordentlige arbejdsforhold og bedre løn for kaffefarmerne. Vi er enige i, hvad Fairtrade mener: at den bedste måde at udrydde fattigdom på er ved at betale en fair pris for bønders råvarer og en fair løn til verdens mange plantage- og fabriksarbejdere.

Med Fairtrade-mærkningen er vi således også garanteret, at råvarerne er produceret under ordentlige forhold. Der er blandt andet forbud mod børnearbejde, sundhedsskadelige sprøjtemidler og strikse krav til beskyttelsen af biodiversiteten, vandløb og lokalmiljø der, hvor kaffen kommer fra.

 slow coffee fairtrade


EU Jordbrugsmærket giver dig sikkerhed for, at kaffen er et økologisk produkt, der er kontrolleret af de danske myndigheder. Myndighederne tjekker løbende de jordbrug og virksomheder, som er certificeret med EU Jordbrugsmærket, og at retningslinjerne for det bliver overholdt. 

Ligestilling – ét af FNs bæredygtigthedsmål

 

Via samarbejdet med Slow Coffee støtter ZENZ FNs Verdensmål for bæredygtig udvikling. Et af FNs bæredygtighedsmål er arbejdet for ligestilling og ligeværdighed, hvilket ZENZ naturligvis også støtter. Af samme årsag har vi valgt at støtte Mrs. Wandee, der har bygget sin forretning op med sin mand og deres voksne børn, som hjælper til på farmen, og derigennem får stor viden om landbrugsproduktion.

Her kan du læse om de af FNs Verdensmål, ZENZ støtter via samarbejdet med Slow Coffee:

FN Verdensmål

Verdensmål 1: Øger indkomste

Ved at ZENZ får kaffe fra Mrs. Wandee, hjælper vi familien med at øge indkomsten med et estimat på 80%, der udelukkende kommer fra kaffeproduktionen.

Verdensmål 10 og 5: Reducerer ulighed
Farmeren får også støtte og uddannelse i biavl og plantning af frugttræer, ligesom der bidrages til en landskabsfond.

Verdensmål 13 og 15: Bevarer biodiversiteten og skovene
Vi er med til at bevare og øge biodiversiteten af flere hektar skovbrug til kaffeplantage. Der vil også blive plantet frugttræer og lignende på farmerens grund for at forbedre skovbruget.

Verdensmål 12: Support af ansvarlig produktion
Gennem farmeren støtter vi produktionen af ansvarligt produceret økologisk kaffe.

Verdensmål 17: Støtte til WWF (Verdensnaturfonden)
For hvert kilo kaffe ZENZ køber, går noget af støtten til WWF Laos. 

Læs mere om de 12 af FNs Verdensmåfor bæredygtig udvikling ZENZ støtter her.

Leave a comment

All comments are moderated before being published